Abruzzo DOC Pecorino - Monovarietale

Persoonlijk is dit van mij een favoriet. Al vanaf het moment dat we begonnen zijn met Italiewijnen.nl hadden we een pecorino in het assortiment. Ik vind de aroma van deze wijn echt bijzonder. Heel karakteristiek voor de Pecorino net als de smaak overigens. Nododivino is een heel verfijnd wijnhuis waar we tegenaan zijn gelopen tijdens een bezoek aan Citra, één van onze wijnhuizen. Nadat ik de trebbiano had geproefd van dit wijnhuis was ik direct erg onder de indruk wat zij hiermee kunnen. 

 Smaak - WIT: droog, volle rijke wijn, maaltijd begeleider

 Regio - Abruzzo

 Wijn/spijs - Aperitief, Eten - vis

Pecorino wijnen uit Abruzzo

Één van de beroemdste Italiaanse wijnmakers Riccardo Cotarella heeft zijn jarenlange ervaring aan deiverse beroemde Italiaanse en buitenlandse wijnhuizen nu laten gelden in Abruzzo. Met veel liefde voor het terroir en de typische druiven uit Abruzzo levert dit werkelijk prachtige wijnen op.

De Pecorino wijn is strogeel met groene tinten. In de neus complexiteit van mango, grapefruit, perzik en ananas. In de neus verder kruidigheid van salie en basilicum.

De wijn is perfect in balans met een kenmerkende zachte smaak maar lange afdronk.