BeschrijvingLanghe Bianco Viognier DOC Centobricchi
Selectie Jurgen
"Ik ben erg onder de indruk geraakt van Mauro Sebaste tijdens ons bezoek aan zijn wijnhuis. Wat een passie is voelbaar bij deze wijnmaker. Alles lijkt te kloppen. Een breed assortiment aan wijnen, allemaal met dezelfde toewijding gemaakt.
We hebben hier de Viognier 2021 gedronken op een perfecte temperatuur van zo'n 10-15 graden. De wijn heeft een uur open gestaan en leek zich te blijven ontwikkelen. Nu al fantastisch op dronk en een wijn waar je echt eens lekker voor gaat zitten. Maar ook met een gedachte gemaakt dat hij nog meerdere jaren kan rijpen en ontwikkelen op de fles, ...voor de geduldige liefhebber"
Smaak - Witte wijn met veel complexiteit
Regio - Piëmonte
Wijn/spijs - Eten - Vis (schaaldieren), zachte kazen, wit vlees,
De Viognier druif is een druif die zo'n 60 jaar geleden bijna helemaal was verdwenen. De wijnen van de Viognier zijn rijk en vol van smaak. Dankzij de houtrijping wordt de wijn wat zachter en voller van smaak. De liefhebbers van wat rijkere Chardonnay wijnen zijn vaak wel bekend met deze druif en niet voor niets.
Deze Viognier wordt 6 tot 8 maanden gerijpt op nieuwe Franse eiken vaten van 400 liter. Hierna rijpt de wijn nog verder op de fles gedurende minimaal een half jaar.
De kleur is intens strogeel met groene accenten en de geur van deze prachtige wijn is intens en fijn, structuur en floreaal, lang aanhoudend, met hints van citrusvruchten en abrikoos.
De smaak van deze wijn is heel rijk, harmonisch en met een lange afdronk en veel smaak. De wijn is prima in balans. Als je hem nu drinkt is hij aangenaam door zijn frisheid, maar de wijn heeft zeker potentie om wel 8 jaar te rijpen.
ReviewsHelp ons en andere klanten door het schrijven van een review
Geen reviews gevonden
Je beoordeling toevoegen
