Dessertwijn

Voor de lekkerste dessertwijn heeft u bij ons de keuze uit diverse varianten. ITALIEwijnen.nl beschikt namelijk over een uitgebreid assortiment van zoete dessertwijn. Of u nu een lekker wijntje wilt opentrekken na het diner, in het weekend met een kaasplank erbij of zomaar voor de gezelligheid: dessertwijn is er uitermate geschikt voor. Zeker onze de zoete wijn uit Italiaanse regio’s als Recioto, die bekend staan om hun heerlijke smaak.

Lekkere dessertwijn voor bij het nagerecht of een kaasplank 

De zoete Italiaanse dessertwijn is er in verschillende soorten: van Vin Santo uit Toscane tot aan Recioto uit de regio Verona en witte en rode Passito wijnen. [Break]

Bij deze wijn worden ingedroogde druiven met een lage opbrengst en relatief veel suikers gebruikt om te zorgen voor een zoete, maar natuurlijke smaak. In Italië wordt een heerlijk etentje standaard afgesloten met een dessert. Hier hoort dan ook een lekker wijntje bij. Als begeleider van de dolce hebben wij portachtige passito’s, bijvoorbeeld voor bij een kaasplankje of chocolade. Passito is een Italiaanse term die gebruikt wordt voor natuurlijk zoete wijnen die gevinificeerd worden op basis van ingedroogde druiven. Deze druiven hebben zoveel suikers, dat slechts een deel daarvan vergist en de rest een weelderig zoete smaak aan de dessertwijn verleent.

De passito-techniek

Voor passito-wijnen plukt men overrijpe druiven die vervolgens enkele weken gedroogd worden, hetzij op matten, hetzij door de trossen op te hangen. Door de indroging verliezen de druiven vocht en stijgt de concentratie aan suikers en zuren. Deze techniek vormt het mediterrane alternatief voor edele rotting (botrytis) in noordelijker contreien. In gebieden met een mediterraan klimaat komt botrytis namelijk maar zelden voor. De heerlijke Recioto wijn is slechts een van de vele soorten dessertwijn die volgens de passito-techniek gemaakt worden.

Bekijk ons assortiment en bestel uw wijn

Wilt u lekker zoete dessertwijn bestellen, zoals de Recioto uit Verona? Neem dan eens een kijkje in ons assortiment. Ook is ons uitgebreide aanbod aan Italiaanse witte wijnen wellicht interessant voor u. Kies bijvoorbeeld voor een Vernaccia di San Gimignano met een zeer fruitige smaak. Of wellicht spreekt de elegante Piëmonte wijn u wat meer aan. In onze webshop vindt u een lijst met kenmerken bij elke wijn, zodat u gemakkelijk een keuze kunt maken. Heeft u nog vragen over de wijnen? Neem dan contact met ons op via 06-13646585, [email protected] of vul het contactformulier in.