Pinot Grigio Ramato DOC "Case Sugan"

Selectie Jurgen

"Persoonlijke favoriet. Alleen van de koperachtige kleur word ik al enthousiast. De wijn wordt gemaakt doordat de schillen van de Pinot Grigio druif iets langer in contact blijven met de druivensap na de persing. Hierdoor ontstaat deze wijn met wat meer body dan de basis Pinot Grigio wijnen. De geur en de smaak van deze wijn vind ik echt heel fraai. In de smaak is de wijn krachtig en vol. Dei balans is prima en de smaak doet je denken aan donker geel oranje fruit. De Ramato heeft veel minder, en elegantere zuren dan de Pinot Grigio witte wijnen. Ik vind de combinatie met vettige gerookte zalm echt heel lekker als aperitief"

 Smaak - WIT: droog, zeer smaakvolle complexe wijn voor rijke gerechten

 Regio - Friuli

 Wijn/spijs - Eten - pasta, Eten - vis, Open haard

Een topper onder de Pinot Grigio wijnen. Met een opmerkelijk donkere koperkleur is de wijn een prettige verschijning in je glas.

Helder, met de karakteristieke koperkleur, met een intense geur die varieert van rode bessen en frambozen tot tonen van abrikoos, rozen en granaatappel. De vinificatiemethode van de pinot grigio druiven voor de pinot grigio ramato is zeer "traditioneel": de most blijft 14 uur in contact met de schillen, waardoor de wijn verrijkt wordt met een zeer bijzondere koperkleur krijgt.

De wijn is mooi in balans met een opmerkelijke zachtheid en een licht tanninerijke afdronk.

Uitstekend als aperitief, gaat hij perfect samen met gebakken gerechten, voorgerechten op basis van vis en wit vlees, maar ook een goede visrisotto en gerookte zalm laten zich hiermee echt prima begeleiden.

Luca Maroni heeft de jaargang 2020 met 93 punten beloond. Een sublieme score voor deze fantastische wijn.

De jaargang 2021 is door Luca Maroni beoordeeld met een prachtige score van 96 punten!

Datasheet: