Proefpakket RIPASSO Superiore Misto

Ripasso is ongekend populair en dat heeft te maken met het feit dat deze wijn heel vol en rijk van smaak is dankzij het toegepaste productieproces. De wijn wordt gemaakt uit een mix van de gewone Valpolicella en de droesem van de Amarone wijn. Hierdoor ontstaat een tweede gisting. 

De aanduiding Superiore geeft aan dat de wijn gemiddeld nog een extra jaar houtrijping heeft ondergaan als de normale Ripasso waardoor de wijn nog wat rijker wordt.

Ripasso wijnen zijn droog, vol en rijk van smaak met een vergelijkende complexiteit als Amarone wijnen. In de geur zijn gedroogd fruit en kersen aanwezig. Heerlijk te combineren dus met wild, zoals  een hertenbiefstuk, paddenstoelen en vlees

Het Proefpakket Ripasso Superiore Misto bestaat uit: