Recioto della Valoplicella DOCG Classico

 Smaak - ROOD: gezoet, gerijpt, krachtig en vol van smaak, topklasse

 Regio - Veneto

 Wijn/spijs - Eten - dessert, Eten - kaas, Open haard

Recioto della Valpolicella DOCG Classico van Il Canovino is een zoete rode wijn uit Verona.

De wijn heeft 12 maanden gerijpt op Slavonisch eiken en nog eens 12 maanden op fles, wat resulteert in een fluweelzachte textuur met een rijke kersensmaak.

Ideaal te combineren met desserts zoals chocolade, amandelkoekjes en rood fruit. Serveer op 15-16°C.

Recioto is een traditionele Italiaanse zoete wijn, afkomstig uit de Valpolicella regio. Deze wijn wordt gemaakt van gedeeltelijk gedroogde druiven, zoals Corvina, Rondinella en Molinara, volgens de "appassimento"-methode. Door het indrogen van de druiven concentreren de suikers, wat resulteert in een rijke, volle wijn met uitgesproken smaken van rijpe bessen, kersen en specerijen. Recioto wordt vaak geserveerd als dessertwijn en combineert uitstekend met chocolade, notentaarten en gedroogd fruit. Het staat bekend om zijn zachte, fluweelachtige textuur en harmonieuze zoetheid.