Derthona Timorasso DOC

Selectie Edwin

"Ik vind witte wijn een beetje onderschat. Kijk maar eens wat je in een restaurant als witte wijn kan krijgen; Chardonnay, Suavignon Blanc, Pinot Griogio en Verdeccho, dat is het wel zo'n beetje. En dat terwijl er zo veel moois is, wat ook geweldig combineert bij maaltijden. Ik was ook erg blij dat we het wijnhuis Cantina di Tortona in ons assortiment konden opnemen. Prachtige wijnen, bijzondere druif en ook nog eens bewaarpotentieel. De Derthona Timorasso is wel mijn favoriet. Een hele volle witte wijn. Heerlijke neus, waar ik wat perzik in ruik. De afdronk is ook lang en mooi met een licht zuurtje. Uiteraard doet deze wijn het goed bij vis, maar ik vind dit nou zo'n wijn waar je ook eens lekker voor gaat zitten. Misschien een mooie prosciutto erbij, maar ook zonder is het een feestje" 

 Smaak - WIT: droog, volle rijke wijn, maaltijd begeleider

 Regio - Piemonte

 Wijn/spijs - Eten - pasta, Eten - vis

COLLI TORTONESI DOC

In de provincie Alessandria wordt deze druif al sinds de oudheid geteeld, de druif wordt genoemd als de meest verbouwde wijnstok in het gebied rond Tortona. Omdat de wijnstok zich slecht aanpast aan andere klimatologische omstandigheden dan die van zijn oorsprongsgebied, werd hij in de loop der eeuwen langzaam verlaten ten gunste van meer productieve en minder delicate rode druiven zoals barbera en croatina; na de invasie van de druifluis werd de timorasso bijna volledig vervangen.

In de jaren tachtig besloten enkele wijnbouwers in het gebied rond Tortona de timorasso weer tot leven te wekken, daarbij gretig gebruik makend van zijn grote potentieel. Hij wordt momenteel geproduceerd in de valleien van de lage Piemonte: val Curone, val Grue, valle Ossona, val Borbera.

De Timorasso is een karaktervolle druif die eenzelfde wijnen voortbrengt. De druif lijkt tevens goed bestand tegen de huidige klimaat omstandigheden en is daarmee weer in opkomst.

Bijzonder aan de Timorasso druif is tevens dat deze een goed bewaar potentieel heeft.

Interessante wijn om eens te proeven voor de liefhebber van rijke witte wijnen.